閃亮亮的豆‧芙

之前因為在永吉路30巷弄內工作的關係，

因此探訪了一些店家，

離開後，有兩樣東西讓我念念不忘...

接下來將為大家介紹!

首先是就位於永吉路30巷內的早安大飯糰，

這天剛好因為答應要幫同事們採買我強力推薦的早安大飯糰，

一大早趕快搭公車到市政府捷運站走路去買早安大飯糰，

永吉路30巷就在忠孝東路跟松仁路交叉，

路口有來自南部赫赫有名的金礦咖啡↓

沿著金礦咖啡旁邊往永吉路30巷裡面前進，沿途會經過7-11、小阿姨早餐店、一個小巷口，巷口旁目前是路易．莎的飲料店(以前是賣豆漿油條等)，

接著左手邊會出現金成蜜蜂咖啡，早安大飯糰就會位在金成蜜蜂咖啡的旁邊，平常是越南料理的門口

正面招牌↓

側邊的招牌↓

正面的另一個招牌↓

我個人最推薦的是傳統飯糰，也就是滷蛋飯糰，

有分成白米、紫米、當然也可以告訴阿姨你要白紫各半，

白米的話，38元/個；紫米比較貴，43元/個，紫米的飯糰因為米質的關係，會比較不黏密，需要一邊食用一邊自行壓擠，

白紫各半則是40元/個，其實他是不便宜的飯糰。

裡面的餡料包含：吃起來很鬆脆且新鮮的魚鬆、菜圃(有分不辣、辣)、酸菜、酥酥脆脆的老油條

我平常都是點白米的，因為我喜愛白米的飯糰，這樣才夠傳統！

用木桶蒸煮的糯米，粒粒分明，吃起來每粒米飯都很帶嚼勁，搭配內餡的豐富口感，

讓人邊吃邊讚嘆這傳統的美味！

木桶蒸煮的白米跟紫米。

當我在幫同事購買的同時，我已經忍不住吃起了我的那粒飯糰呢！！

早安大飯糰營業時間沒有到很晚，我想大約頂多只到10:30左右，

我已經拿到早安大飯糰阿姨的電話，有需要的人可以私密留言給我索取喔!

再來是絕對不能錯過的阿伯手工蒸餃!

也在永吉路30巷附近，走路可達！

位在松信路145號全家便利商店旁

阿伯會推著推車在這邊賣蒸餃，一籠50元，一籠10顆蒸餃，也有單賣一顆顆的

我都是以籠為單位購買～

有兩個時段可以買到阿伯蒸餃，

．早餐時段，我想大約賣到9:00~10:00之間，賣完早上的量就收攤!

．下午茶時段：約3點多開始，賣完就收攤，一般來說大約賣到近傍晚6:00左右

備註：阿伯只有賣上班上學日喔！週休二日!

下午時分來購買時，可能會非常幸運可以看到阿伯親自桿著麵皮，

阿伯的技巧相當純熟，也有他自己已經習慣的律動，讓我在旁邊都想喊yoyoyo!!

購買時，有時候阿伯比較忙，會叫你自己加醬，

通常在這時候，都會拒絕!!除非阿伯太太太忙!(不好意思教壞大家)

因為阿伯調出來的醬油與辣椒的比例，真的很完美，

不會過鹹過辣，搭配著他手工包的蒸餃，真的是完美比例阿!

我只好當個壞人拒絕自己調醬油了!實在是因為我自己調過，真的還是阿伯的技巧比較純熟阿!

這就是阿伯幫我加好醬料的蒸餃，會用塑膠袋裝，當場吃當然是最好，

要不然要小心皮有時候會黏在一起喔～

阿伯手工桿的麵皮，呈現半透明的狀態，沾上醬料後會有光澤感，

吃下去會先感覺到麵皮的Q彈有勁，再來吃到內餡時，會感覺到口感相當清新，

阿伯蒸餃的內餡是高麗菜加上些許的絞肉，

高麗菜切得很細跟絞肉完美地結合，

高麗菜的菜味香甜，帶出絞肉的香味，屬於菜味比較重的蒸餃，但還是佐以肉的香味，

不至於像菜餃有那麼重菜味。

其實我平常不太愛吃餃類，有一些古怪的理由，

1.吃完會打嗝，我不太喜歡打嗝出來的肉味。

2.我不吃韭菜水餃，因為打嗝出來更臭；我也不愛吃絞肉，因為我不知道裡面的肉會不會帶些奇怪的口感，再加上我也討厭肥肉口感(抖)。

但阿伯的蒸餃味道真的搭配得恰到好處，讓人回味無窮阿!