奢華的幸福‧吉品海鮮 @ 閃亮亮的豆‧芙

2010/04/15 據說這天康熙來了播了一集，內容有介紹到流沙包，

因為我平常不看電視，所以我也不知道是什麼內容...

結果隔天16號快樂星期五晚上，我的Facebook陸續出現了好多張流沙包的照片，

我迫不及待地問了這是哪家餐廳~因為那照片實在是非常誇張!!(看到下面就可以看到有多誇張!)

躊躇了許久，終於在4/21 下午，在我搜尋美食blog介紹後，忍不住揪了同事找天一起去吃!!

5月份員工餐廳休息，所以我們就預訂了5/4 中午來去好好享受一番!!

過了兩週終於等到這一天...

整個人忍不住步伐都輕盈了起來!

我們去的是吉品魚翅海鮮餐廳(敦南店)

地址：台北市松山區敦化南路一段25號2樓

訂位電話：02-2752-7788

他就位在敦化南路市民大道交叉附近，樓下是高級房車LEXSUS展示間，

從他旁邊入口進入後直接上二樓，裝潢相當高檔有氣質，

落坐後小姐會來幫忙將桌面餐具就緒，並詢問想要喝的茶水，

我們點了香片茶，茶水費是50元/位。

茶壺下面有保溫的爐子，保持茶水的溫度，

茶的話有香片、烏龍、鐵觀音等可供選擇，

我對於我們點的香片茶沒有太大的印象，但不至於苦澀難喝就是。

第一道：金絲蘿蔔卷，120元/份，一份3個，平均40元/個。

炸得金黃酥脆的外表，搭配裡面新鮮帶點蘿蔔水的蘿蔔絲，但又不至於帶太多水而影響到外表的酥皮，口感很豐富，味道也不會像外面的蘿蔔絲那麼重口味，

外表的脆皮吃起來會卡滋卡滋地作響，是我個人相當喜愛的口感，我還忍不住一直夾起旁邊掉下的脆皮酥呢!!

第二道：龍皇鮮蝦餃，150元/份，一份3個，平均50元/個。

價格相當不便宜，一個餃子就要50大洋，來看看他厲害的地方在哪裡?!

外皮相當晶澈，隱隱約約可以內餡中的蝦子，
一口咬下，蝦子相當新鮮彈牙、內餡還搭配了小筍塊，
在除了享受蝦仁的彈牙外，還有筍塊的輕脆口感。

第三道：迷你叉燒包，120元/份，一份3個，平均40元/個。
迷你叉燒包的外皮相當鬆軟，帶著麵皮的香味，裡面的叉燒肉搭配著香濃的叉燒醬，
一扒開外皮，必須要小心裡面的餡料會流出來~
叉燒醬沾滿了麵皮內層，讓整個叉燒包吃起來很嫩，不會某些叉燒包外皮會過於乾燥，內餡跟外皮的口感會無法融合。

第四道：蜜汁叉燒酥，150元/份，一份3個，平均50元/個。
外表看起來就相當吸引人的蜜汁叉燒酥，外表層層疊疊，露出一點點叉燒內餡，相當誘人!
用筷子夾起時，必須要小心，因為那酥脆的外皮可能會因為外力而變形，
一口咬下時，讓人驚訝地感覺到他的鬆軟，又可感覺到層層疊疊的酥皮在口中化開，
搭配著豐富的叉燒內餡，充滿著整個口腔，讓人感到滿足。

第五道：鮮蝦腸粉，150元/份，一份3個，平均50元/個。
我還蠻喜歡吃腸粉的，他的腸粉皮很Q彈，蝦子很新鮮彈牙，
但我說不上他有多出色，大概是因為前一道蜜汁叉燒酥讓人太驚艷了吧!

第六道：脆皮松阪豬肉，480元/盤，這是此次點的菜裡面最貴的一盤，
因為看了menu上的照片就深深地被吸引，想像著松阪豬肉的彈牙口感，就忍不住地點了!
果然沒讓人失望，端上桌來的脆皮松阪豬肉與醬汁融合在一起，外面烤得金黃發亮，
吃起來鮮嫩彈牙，醬汁不會過甜過鹹，搭配底下襯的蒜苗更是相得益彰。

第七道：芋泥煎軟餅，120元/份，一份3個，平均40元/個。
外表上面鋪了一層芝麻，將上下表皮煎得酥軟，
表皮的感覺有點像傳統的紅龜粿，但顏色是白色的，密度也不若紅龜粿那麼紮實，
內餡是芋泥，不會過甜，搭配Q嫩的外皮，很適合當飯後甜點。

第八道：火腿焗燒餅，150元/份，一份3個，平均50元/個。
酥酥的外皮，內餡包含著蔥、豬肉，有點像是胡椒餅的感覺，
我個人沒有很愛胡椒內餡就是....

在此餐接近尾聲時，重頭戲終於來了!!
第九道：吉品流沙包，120元/份，一份3個，平均40元/個。
上桌時，服務小姐特別叮嚀，千萬不要直接一口咬下，會被燙著的!!
必須要用手扒開或是用筷子撥開，避免燙口。
我輕輕用手將期待已久的流沙包扒開，內餡果然跟大家拍的一樣，
一不小心就可能讓內餡流下，這可真是考驗我的手勁跟攝影能力!
鬆軟的麵皮，搭配帶著蛋黃香味的內餡，
一口咬下之後會先感覺到外皮的鬆軟，
接著會感覺到流沙包的第一種口感是帶著蛋黃香味的流感搭配外皮，
接著非常快地出現了第二種口感是帶著一點點鹹味，不像外面賣的奶皇包只有甜味，
再加上一剛開始的視覺享受，真的是很特別的產品。

因為他真的很讓人想外帶回家，因此同事有去告訴服務小姐要外帶，
但服務小姐特別叮嚀，流沙包外帶回家自己炊熱是不會有流沙的感覺出現~
我想這跟炊煮的能力也有關係吧!
我們還很認真地討論起要如何炊煮能夠產生流沙感呢!