閃亮亮的豆‧芙

聽聞N°168 PRIME有一段時日，

牛排教父 鄧有癸 是N°168 PRIME 餐飲顧問，

託ming的福，可以吃上這昂貴的一餐。

我沒拍到menu，但拍了桌上外帶的禮盒，我很喜歡這簡單的設計，霧黑配金色。

外帶禮盒的尺寸跟金額，感覺不如多加一點錢在店裡點套餐吃，還有人料理好給你吃~

我點了葡萄柚汁，後來才知道這是單點，而且一杯240元(跪)，我還點了2杯，再怎樣有錢也不是買葡萄柚汁喝。

遠方設計成發射光線感覺的金屬壁面就是那傳說中500萬打造的爐。

麵包，非常香，裡面很有嚼勁，搭配上面的鹽，口感相當好。

近看一下麵包的香Q感。

麵包可以搭配油醋醬，但我覺得可沾、可不沾，麵包本身就很香。

炙燒北海道干貝
SEARED HOKKAIDO SCALLOP
紅蘿蔔與酸黃瓜、奶油海膽醬、有機豆苗
sautéed carrot & cornichons, cream of sea urchin, baby sprout

我覺得干貝不夠彈牙，澎湖直送的說不定還比他好，至少我在大腕吃到的干貝品質比這個好，我下次會直接殺去北海道吃海鮮，再來報告給大家是不是在北海道當地吃比較好(我想答案一定是肯定的吧!)。

帝王蟹餅
TARABA CRAB CAKE
柳橙芥末籽醬、香草沙拉、甜羅勒油
orange remoulade, herb salad, lemon oil, basil oil

因為已經是失去原本蟹肉的肉質，變成一塊蟹餅，所以我個人比較不喜歡這種口感。

套餐今天附的湯不是N°168巧達湯，

我加錢點了N°168巧達湯 (煙燻培根/牛肝蕈/干貝/脆烤麵包丁)，口感很豐富，濃湯中還有許多蛤蠣肉，但一樣的問題，干貝沒有很彈牙。

但我還是蠻喜歡這碗濃湯的，因為他重點是蛤蠣濃湯不是那干貝。

這是Ming的湯，是當天套餐附的南瓜湯，我也蠻喜歡的。

主餐上菜前，先送上了搭配的醬料、芥末跟鹽，各三種。

喜馬拉雅玫瑰鹽/夏威夷竹葉鹽/法國鹽之花

英式芥末醬/法式芥末籽/法式芥末醬

醬料因為沒名字標示再加上小姐講話好快，所以忘了! ^^"

我個人比較喜歡原味以及沾玫瑰鹽吃，比較能夠品嚐到牛排本身的肉質。

我的牛排先上了!

紐奧良香料牛排 8oz $1,680

CAJUN STEAK
紐奧良香料粉、精選紐約客牛排
cajun spice, N.Y. strip steak

用Staub烤盤送上，我很喜歡外皮烤得比較焦的牛排，我們是聽服務人員的建議，都點3分熟，

其實我覺得沒有想像中那麼生，我在佛羅倫斯吃到的應該算是生牛肉了吧~

牛排旁邊搭配的是烤蒜頭，一剛開始我以為是橘子:p，烤蒜頭的香味搭配牛排也蠻不錯的，

肉質是我喜歡的，有點嚼勁，不是軟爛的牛肉，搭配微焦外皮。

澳洲精選穀飼老饕牛排 6oz $ 1,780

AUSTRALIAN GRAIN FED TOP CAP STEAK

肉質看起來很鮮美。

牛排搭配的蔬菜，我覺得很普通。

烤馬鈴薯跟我在歐洲吃到的差好多，沒有入味~

我會把蔬菜切小塊一點，在鐵盤上煎一下再吃~

Ming的咖啡。

小點，普通。

紅茶，還蠻順口好喝的。

還蠻普通的草莓起司蛋糕，小小一個。

巧克力蛋糕，巧克力應該要更香濃~

這樣吃下來總共花了4,763元。 

N°168 PRIME STEAKHOUSE
電話：02-66025678
店址：台北市中山區敬業四路168號4樓